Indyk to smaczne i lekkostrawne mięso. Jest pyszne na ciepło, jako danie obiadowe, oraz na zimno, jako dodatek do kanapek. Jego smak doskonale podkreśli przyprawa do indyka po staropolsku Galeo.
Mięso z indyka to produkt, po który możemy śmiało sięgać będą na niskokalorycznej diecie lub chcąc sprawić sobie kulinarną przyjemność. Ma mało tłuszczu, za to dużo białka, a co więcej jest lekkostrawne. Kryje w sobie wiele niespodzianek – według niektórych można doszukać się w nim smaku cielęciny, wieprzowiny oraz dziczyzny, w zależności od wybranej części indyka. Doprawiając je, trzeba zachować umiar, aby nie zdominować jego delikatnego smaku, dlatego warto sięgnąć po dedykowaną mu kompozycję – przyprawę do indyka po staropolsku Galeo.
W mieszance znajduje się czosnek, znakomicie podkreślający smak różnego rodzaju mięs oraz cząber, stosowany do nadania odrobiny pikanterii daniom o łagodnym charakterze, wtóruje mu również odrobina pieprzu. Ziołowego aromatu kompozycji nadają tymianek, kminek, rozmaryn i majeranek, a słodyczy – papryka. Korzystając z przyprawy do indyka po staropolsku Galeo nie trzeba już dodawać nic więcej, ponieważ w kompozycji znajduje się odpowiednia ilość soli i szczypta cukru. Opakowanie wystarcza na przyprawienie ok. 800 g mięsa bez kości. Przyprawa jest doskonała do smażenia, duszenia i pieczenia mięsa z indyka.
Przyprawę do indyka po staropolsku Galeo znajdziemy w tradycyjnych sklepach spożywczych i sieciach lokalnych na terenie całego kraju, a także w sieciach Kaufland, Carrefour i E.Leclerc w opakowaniu 20 g w cenie ok. 1,29 zł.
***
Faszerowana pierś z indyka
Składniki:
• filet z piersi indyka (ok. 800 g)
• 200 g suszonych śliwek i moreli
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki soku z cytryny
• Przyprawa do indyka po staropolsku Galeo
Przygotowanie:
Przygotować marynatę z przyprawy, oleju, musztardy i soku z cytryny. Zanurzyć owoce we wrzątku na dwie minuty. Następnie naciąć mięso z jednej strony, aby zrobić kieszonkę, wypełnić ją owocami, a otwór spiąć wykałaczkami. Natrzeć mięso marynatą i odstawić do lodówki na kilka godzin. Piec 1,5 h w temperaturze 150°C w rękawie do pieczenia. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na 10 minut w folii, potem pokroić w plastry.
Czas przygotowania: ok. 15 minut, czas marynowania: ok. 2h, czas pieczenia: ok. 1,5 h + 10 minut oczekiwania
Koszt: ok. 27 zł
